「ネバネバ食品が身体に良い理由」~「ダイエット」通信(補足号その70)

こんにちは(^^)/

「ダイエット」通信補足号その70です(^^)/

今回は、
ネバネバ食品が身体に良い理由についてお話しますね(^O^)/


納豆やオクラなどの
ネバネバ食品は身体に良いと昔から言われてきました(^^)

特に、夏のような暑い季節には、ネバネバ食品は
夏バテ防止や食欲促進効果があると言われていますが、これらは何故なのでしょうか?


その理由は、ネバネバ食品に含まれる
「ムチン」という成分にあるのです(^^)/

ネバネバ食品


ムチンは、
納豆、オクラ、山芋、モロヘイヤ、なめこ、めかぶ、卵の白身、うなぎなどのネバネバした食品の他にも、胃腸や鼻などの
粘膜を覆う粘液の主成分になっています(^O^)/


ムチンの役割は、
胃腸などの粘膜を保護することで、胃腸の働きを助け、
消化・吸収を促進してくれるますので、夏バテ防止や食欲促進効果があると言われているのです(^^)/

また、胃腸や鼻などの粘膜は、細菌やウイルスなどの感染を防ぐ働きがありますので、
身体の免疫力を向上させる働きもあるのです(^O^)/


さらに、ムチンは、
水溶性食物繊維の一種ですから、胃腸で消化・吸収されることなく、腸などの粘膜に届いて、腸内細菌(善玉菌)のエサにもなりますので、
腸内環境の改善効果もあるのです(^O^)/


例えば、
ツバメの巣は、中国で古くから、
若返りや美容の効果がある高級食材として知られてきましたが、その理由は、ツバメの巣にもムチンが含まれているからなのです(^^)/

また、
うなぎが、
夏バテ予防・スタミナ促進効果や美肌効果があると言われているのは、うなぎ自体の栄養価が高い(たんぱく質・脂質・ビタミン・ミネラルが豊富)こともありますが、うなぎにムチンが多く含まれているからなのです(^^)/



ムチンは、
酸に対して非常に強いですから、例えば、
胃自体が強烈な酸性液である胃酸で溶けないのは、胃がムチンで保護されているからなのです(^^)/

一方、ムチンは、
熱には弱いため、加熱するとその効果がなくなってしまいますので(>_<)
ネバネバ食品を摂るときは、
生のままで摂るのが効果的です(^O^)/



このように、ムチンには、
胃腸の粘膜を保護し、
腸内環境を改善する効果があるため、ネバネバ食品は、

■夏バテ防止・食欲促進
■免疫力向上
■胃炎・胃潰瘍予防
■美肌効果
■疲労回復効果


などがあると言われているのです(^^)



ネバネバ食品が身体に良い理由は、お分かり頂けましたでしょうか?


ネバネバ食品は、同じくムチンを含む納豆などの
発酵食品と一緒に摂ると、腸内環境がさらに改善され、
より効果的になりますので、

オクラ・めかぶ・山芋・モロヘイヤ・たまごなどの
「ネバネバ食品」
に、
納豆・キムチ・漬物などの
「発酵食品」
を混ぜた、
ネバネバ・スタミナ和えや小鉢などを、毎日摂るのがおすすめですよ(^O^)/

ぜひ、おためしになってみてくださいね(^^)/

『「発酵食品の選び方(ヨーグルト、納豆、チーズ、味噌編)」~「ダイエット」通信(補足号その67)(ブログへリンク)』

『「発酵食品の選び方(醤油、酢、キムチ、漬物、塩麹編)」~「ダイエット」通信(補足号その68)(ブログへリンク)』



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テーマ : ダイエット・美容・健康
ジャンル : ヘルス・ダイエット

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山本越郎

Author:山本越郎
30年間勤務した生命保険会社を早期退職して、世の中の頑張っているけど上手くいかずに困っている方々を助けるために、教育問題と医療問題に取り組んでいます。
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